Бизнес-план открытия пиццерии в Москве

В апреле 2011 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило подготовку бизнес-плана открытия пиццерии в Москве.
В рамках данного проекта предполагается открытие пиццерии с широким спектром блюд в меню.
Площадь пиццерии составит 170 кв.м, площадь зала – 80 кв.м. Персонал пиццерии предполагается в количестве 23 человек. График работы: 12 часов в сутки, без выходных, график для персонала – 2 через 2.
Для целей определения доходов от реализации в рамках финансового плана учитывались следующие виды поступлений:
- Продажа пиццы;
- Продажа прочих блюд из меню;
- Продажа безалкогольных напитков;
- Продажа алкогольных напитков.