В январе 2017 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка огурцов.
Объем рынка огурцов с 2015 по 2016 гг. демонстрирует отрицательную динамику. В 2015 г. объем рынка огурцов составил 3 020 тыс. тонн (-22,1%), а в 2016 г., по предварительным оценкам, составит 2 731 тыс. тонн (-9,6%). В большей степени рынок сокращается из-за падения объема импорта огурцов в Россию. С 2014 г. объем импорта сократился более чем в 2 раза с 2 092 тыс. тонн до 958 тыс. тонн в 2016 г. Объем экспорта в 2016 г. по предварительным оценкам составит 72 тыс. тонн, что на 24,1% больше, чем в 2015 г.