В декабре 2017 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка солода.

По данным ФСГС РФ, в 2016 г. в России было произведено 1 144,3 тыс. тонн солода, что на 4,8 % ниже объема производства 2015 г. По итогам I полугодия 2017 г. производство солода составило 611,5 тыс. тонн.

Основной объем производства солода в России приходится на сегмент «солод ячменный».

В 2016 г. произведено солода в России на сумму 21 631, млн.рублей, что на 9,5% выше объема 2015 г.

В I полугодии 2017 г. объем производства солода составил 13 756,1 млн.рублей.