Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка гидролизатов белка.
Белковые продукты выпускаются в виде препаратов, отличающихся способом получения, природой исходного сырья и степенью его очистки от сопутствующих компонентов, содержанием суммарного белка.
Белковый гидролизат (гидролизат протеина)— это частично расщепленный белок, который представляет собой фрагменты из нескольких связанных аминокислот.
В настоящее время гидролизаты белка находят применения в различных областях:

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка продуктов глубокой переработки сои.
Глубокая переработка сои – это переработка семян сои одновременно на рафинированное масло, пищевые высококонцентрированные белки, лецитин, высококачественные корма, биологически активные препараты, выделение витаминов и побочных продуктов.