Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка защищенного растительного белка.

Защищенный белок (сохраненный, обходной, байпасный, транзитный - белок) – это такой кормовой белок, который не расщепляется под действием ферментов микрофлоры в рубце и поступает в нижний пищеварительный тракт, где переваривается под действием ферментов поджелудочной железы и всасывается.