Сырые (необжаренные) зерна кофе являются самым распространенным сельскохозяйственным товаром на мировом рынке. Лидером производства необжаренного кофе в 2009 году стала Бразилия, за ней следовали Вьетнам, Индонезия и Колумбия. Мировой урожай кофе в 2009 году составил 7,44 млн тонн. Увеличение уровней производства связывают, прежде всего, с расширяющимися закупками данного товара на внутренних рынках стран-экспортеров. На их долю приходится около 28% спроса на мировом рынке.