В феврале 2011 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка замороженных мясных полуфабрикатов.
Основную часть производства мясных полуфабрикатов составляют подмороженные и замороженные полуфабрикаты. Треть приходится на охлажденные полуфабрикаты.

В феврале 2011 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка замороженных мясных полуфабрикатов.
В России мясные полуфабрикаты и готовые изделия из мяса находятся на пятом месте по потреблению среди всей мясной продукции. В среднем в России потребляется примерно 7 кг мясных полуфабрикатов и готовых изделий в год.
Основные потребители мясных полуфабрикатов – городские жители: в городах в 2009г. в среднем в год потребляется 8 кг полуфабрикатов из мяса, в сельской местности уровень потребления в 2 раза ниже – 4,7 кг.