Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка сублимированных продуктов (овощей, грибов, ягод и фруктов) в России.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка сублимированных продуктов (овощей, грибов, ягод и фруктов) в России в натуральном выражении в 2018 г. составил 2 426 789,7 кг., что на 7,8% больше, чем в 2017 г.

В 2018 г. самую большую долю рынка в натуральном выражении заняла такая категория сублимированных продуктов как ягоды – 57,6%, на втором месте овощи с 36,2% рынка сублимированных продуктов в России. Замыкает тройку такая категория как фрукты – 2,8% от рынка сублимированных продуктов.

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2017 г. составил 639 195 тыс. тн., что эквивалентно $1 776 млн. Темп прироста объема рынка составил 6,9% от натурального объема рынка и 6,4% от стоимостного.

Категория «Полуфабрикаты мясные в тесте замороженные» занимала наибольшую долю 66,2% натурального объема рынка и 67,3% стоимостного.

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка джемов, желе, мармеладов, пюре, паст фруктовых или ореховых, полученные путем тепловой обработки в России.

Условием классификации в данной товарной категории является процесс получения путем тепловой обработки, который означает продукты, полученные путем термообработки при атмосферном давлении или пониженном давлении для повышения вязкости продукта, вследствие снижения содержания воды или иной причины.

Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка сублимированных ягод и фруктов в России.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка сублимированных ягод и фруктов в России в натуральном выражении в 2018 г. составил 1 485 962,8 кг., что на 17,2% больше, чем в 2017 г.

Если рассмотреть рынок сублимированных ягод и фруктов в натуральном выражении по видам продукции, то мы увидим, что в 2018 г. 31,1% пришлось на лесные ягоды (черника, морошка, брусника, клюква и т.д.). Втрое место заняла малина – 19%, третье – клубника/земляника (10,1%).

Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка высушенных фруктов и ягод.

Объем рынка высушенных фруктов и ягод в России в 2018 г. составил 42 329,4 тн., что эквивалентно $ 98 392,2 тыс.

Объем производства высушенных фруктов и ягод в России в 2018 г. составил 11 406,2 тн. Основным производителем высушенных фруктов и ягод в России является ЗАО ОРЕХПРОМ.

Объем импорта высушенных фруктов и ягод в Россию в 2018 г. увеличился относительно 2017 г. и составил $ 65 298,3 тыс. Наибольшую долю в объеме импорта занимают высушенные сливы.

Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка замороженных фруктов и ягод.

Объем рынка замороженных фруктов и ягод в России в 2018 г. составил 75 800,0 тн., что эквивалентно $ 115 072,4 тыс.

Объем производства замороженных фруктов и ягод в России в 2018 г. составил 21 843,5 тн. Основным производителем замороженных фруктов и ягод в России является ЗАО ХЛАДОКОМБИНАТ ЗАПАДНЫЙ.

Объем импорта замороженных фруктов и ягод в Россию в 2018 г. увеличился относительно 2017 г. и составил $ 77 501,8 тыс. Наибольшую долю в объеме импорта занимают замороженные клубника и земляника.

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка концентрированных и натуральных соков с мякотью в России.

Прозрачные (осветленные) соки — жидкие продукты, полученные путем прессования измельченной мякоти плодов и овощей и подвергнутые осветлению.

Основные виды соков:

сок ананасовый
сок апельсиновый
сок виноградный
сок вишневый
сок гранатовый
сок грейпфрутовый
сок грушевый
сок киви
сок клубничный (земляничный)
сок малиновый
сок мультифруктовый
сок персика
сок с сочетанием нескольких вкусов
сок сливы
сок черешни
сок яблочный

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка концентрированных и натуральных осветленных соков в России.

Прозрачные (осветленные) соки — жидкие продукты, полученные путем прессования измельченной мякоти плодов и овощей и подвергнутые осветлению.

Основные виды соков:

сок ананасовый
сок апельсиновый
сок виноградный
сок вишневый
сок гранатовый
сок грейпфрутовый
сок грушевый
сок клубничный (земляничный)
сок малиновый
сок мультифруктовый
сок персика
сок с сочетанием нескольких вкусов
сок сливы
сок черешни
сок яблочный
Наиболее популярными являются яблочный, апельсиновый и мультифруктовый соки.

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка томатов в России.

Томаты являются самыми популярными и повсеместно распространенными овощными культурами в мире. Объемы их производства и потребления постепенно растут: в течение последних 30 лет мировой рынок томатов увеличился в 3 раза. В 2018 г. объем мирового рынка томатов составляет более 160 миллионов тонн.